La primera vez que probamos esta coca fue en casa de nuestros amigos Alicia y Alejandro. Como buenos melillenses no podía faltar acompañarlo con un delicioso té moruno.
Es muy fácil de hacer y si además lo sirves, con bien dije antes, con un té o un buen licor, quedas como una reina.
En mi tierra siempre se ha dicho que el marisco cuando mejor está es en los meses que llevan 'R'.
Esto se debe a que la mayor parte del marisco tiene su ciclo reproductor entre los meses de calorcito, de mayo a agosto. En este periodo la calidad del marisco disminuye porque las especies bajan en peso, las hembras desovan, su carne está blanda, perdiendo sabor y textura.
Mi amigo Fernando, como buen gallego, seguro que nos daría una buena lección de cuándo, cómo y dónde comer buen marisco. El si que sabe!!
Estamos en maRzo, mes con R. ¿Por qué esperar una ocasión especial para darnos un buen homenaje?
Que lo disfrutéis!!!!
Hace dias que quería publicar esta receta, entre otras cosas porque es la que más hago últimamente.
Además de fácil, está riquísima.
En casa ya no comen un yogurt que no sea "made in mami".
La elaboración la hago con la thermomix, pero se acaban de hacer en la yogurtera fabulosa que tengo!!!
Hoy es el cumple de mi sobrina Adriana.
Cumple tres añitos, es una princesa preciosa sacada de cuentos y en los cuentos de hadas me he inspirado para hacer estas galletas.
Ya las tiene en casa y le ha encantado..
Felicidades princesita mía. Te mando un beso enoooooormeeee.
La base de las galletas son las mismas que las galletas de navidad que tengo ya publicadas.
Y para la decoración utilicé fondant blanco, tintes, un aro de galletas y un pincel para pegar la fondant en la galleta.
Hoy es un día muy especial, cuando nos hemos levantado esta mañana estaba todo nevado!!!! Precioso!!!!!
Los niños se lo han pasado en grande haciendo un muñeco gigante de nieve!!! ahora sólo queda la nariz....una zanahoria, se ha ido derritiendo con el sol de media mañana... jajaja
!!Qué frío!!! Es un día perfecto para quedarse en casa y pasar el tiempo en la cocina haciendo pastelitos.
Hoy os paso una receta, que creo que a muchos de vosotros, os van a traer recuerdos.. Phoskitos!!!
Salen perfectos, y riquísimos!!! para un cumple o una merienda es genial.
La plancha de bizcocho que he utilizado es la base del bizcocho genovés, la enrollaremos como un brazo gitano.
Cortaremos a rodajas, luego la pintaremos de mermelada de fresa, rellenaremos de nata montada y acabaremos con la cobertura de chocolate.
En casa para el desayuno o merienda no faltan nunca las galletas.
Me gusta ir probando recetas y estas que os paso hoy son unas de las que mas nos gustan.
Son las preferidas de Alvaro. Esta mañana se ha llevado al cole para compartir con su amigo Pablo que también le encanta, siempre se acuerda de él cuando las hago.
Son fáciles de hacer, al final de la receta os pondré la versión light para que todos en casa, incluso el que no pueda tomar azúcar, las pueda comer.
Como bien indica su nombre, este pan se hace en un abrir y cerrar de ojos y el resultado es sorprendente.
Todo el que prueba hacerlo me dice que no puede entender como sale un pan tan bonito y tan bueno.
Por eso, quiero compartirlo con todos vosotros. Merece la pena probarlo al menos una vez, estoy segurísima que repetireis.
Os propongo este cuscús como cenita para San Valentín.
Es diferente, rápido y está buenísimo.
Que mejor manera de decirle a tu pareja lo mucho que la quieres con un sorprendente plato para cenar.
Ayer asistí a una clase de thermomix. Nos enseñaron recetas de comidas del día a día, sencillas y riquísimas.
A medida que vaya haciendo las iré publicando, de momento os paso la receta de este bizcocho muy esponjoso que sirve además como base para tartas.
Se puede rellenar de mil maneras, con ganache, mermeladas, almíbar, acabarlo con cobertura de chocolate negro......
Un truquillo que nos dijeron para conservar el bizcocho si no se consume en el mismo día, es congelarlo en cuadrados pequeños. Primero en una bandeja separados entre sí y una vez congelados, meterlos en una bolsa de plástico.
De esta manera no se pegarán unos con otros y puedes tener bizcocho como recién hechos, para el desayuno o merienda.
Esta receta de pan es muy socorrida. Cuando te levantas el fin de semana, te ves que no tienes pan para desayunar y la panadería te queda a un kilómetro como es mi caso.... ES PERFECTA!!!Carlota la ha bautizado como "roller bocata" porque una vez rellena de lo que quieras la enrolla y se la come como un roller.
También es una receta que a mi amiga Clara le va a encantar, le servirá como base para Kebab...
Podeis echarle imaginación, la de la foto lleva además queso rallado de oveja y especias provenzales.
Como véis es versátil y muy muy fácil de hacer.
El pescado es un plato que a mis hijos no les apasiona. Por eso busco continuamente recetas que puedan transformar el concepto que tienen de plato aburrido y de cole.
Es muy importante la materia prima que utilicemos al cocinar para que un plato salga verdaderamente bueno, en este caso el pescado era muy fresco.
Desde que tengo mi yogurtera-quesera en casa ya no entran otros yogures, a mis hijos les encanta.
Puedes hacer de mil sabores los yogures, hace postres como es en este caso, también queso fresco y cremosos para untar.
A medida que vaya haciendo pruebas y vaya gustando las iré publicando.
Este Cheesecake lo he convertido a la thermomix y el resultado de la prueba ha sido estupendo con un sabor y una textura deliciosa.
Este plato de hoy no tiene nada que ver con la dieta que hemos empezado después de las navidades, pero con el frío que está haciendo apetece comer algo fuerte para entrar en calor.
Es una receta catalana que me encanta y muy fácil de hacer.
Lo prometido es deuda....después de los atracones navideños, apetece algo verde...
Os paso esta receta de espinacas, depurativa y muy sencilla de hacer, perfecta para empezar la dieta.
Feliz dia de Reyes!!!!
Que ilusión de día!!!!.
Ver las caras de los niños en la cabalgata y la ilusión de dejar a los pajes las cartas decoradas y dibujadas por ellos....es mágico!!!!
Espero y deseo que los Reyes Magos os hayan traido muchos regalitos!!!!
A mi me ha dejado Melchor una maquinita que hace yogures y queso fresco.....ya iré pasando más datos en cuanto la estrene!!!
La receta de este roscón de reyes... os aseguro que ha sido ESPECTACULAR!!!!!! voy un poco tarde para este dia, pero a tiempo para prepararlo en San Valero rosconero.
Feliz Navidad, mis mejores deseos para todos.
Que el año venidero venga cargado de felicidad, salud y muuuucho amor.
Y en enero......recetas de color verde!!
besos
Anabel.
La primera vez que probamos esta coca fue en casa de nuestros amigos Alicia y Alejandro. Como buenos melillenses no podía faltar acompañarlo con un delicioso té moruno. 
En mi tierra siempre se ha dicho que el marisco cuando mejor está es en los meses que llevan 'R'.
Hoy es el cumple de mi sobrina Adriana. 
Hoy es un día muy especial, cuando nos hemos levantado esta mañana estaba todo nevado!!!! Precioso!!!!!
En casa para el desayuno o merienda no faltan nunca las galletas.
Como bien indica su nombre, este pan se hace en un abrir y cerrar de ojos y el resultado es sorprendente.
Os propongo este cuscús como cenita para San Valentín.
Ayer asistí a una clase de thermomix. Nos enseñaron recetas de comidas del día a día, sencillas y riquísimas.
El pescado es un plato que a mis hijos no les apasiona. Por eso busco continuamente recetas que puedan transformar el concepto que tienen de plato aburrido y de cole.
Desde que tengo mi yogurtera-quesera en casa ya no entran otros yogures, a mis hijos les encanta. 
Este plato de hoy no tiene nada que ver con la dieta que hemos empezado después de las navidades, pero con el frío que está haciendo apetece comer algo fuerte para entrar en calor.
Lo prometido es deuda....después de los atracones navideños, apetece algo verde...
Feliz dia de Reyes!!!! 
