Cookies

Las cookies son las galletas preferidas de mis sobrinas, cada vez que las hago me acuerdo de ellas......

 


Ingredientes:

100 gr. azúcar moreno
75 gr. azúcar glass
100 gr. mantequilla
1 huevo
225 gr. de harina
75 gr. de chocolate en pepitas
medio sobre de levadura Royal





Preparación:

1. Clarifica la mantequilla poniéndola a calentar unos 3´min. a temperatura 100º y a v. 1. Reserva.

2. Mezcla los azúcares con el huevo, a v. 3, 40´´ seg.

3. Programa a v. 2, sin poner tiempo y ve añadiendo la harina y la levadura.

4. Incorpora la mantequilla clarificada.

5 .Saca la masa del vaso y mezcla las pepitas de chocolate a mano.

6. Dejar reposar unos 30´ min. en la nevera.

7. Estira la masa y con un cortapasta ves haciendo las galletas.

Hornear a 200º unos 10 minutos.