Aceitunas

Hoy tengo el orgullo de presentaros mi primera cosecha de aceitunas!!

Llevo muchos años queriendo hacer mis propias aceitunas, pero siempre he pensado que era difícil darle el punto exacto de sabor.

Un año he tenido que esperar para degustarlas y reconozco que en muchos momentos he pensado que sería fracaso absoluto.

Este domingo he decidido hacer una cata a ciegas y para ello he puesto un cuenco en la mesa de la cocina sin decir su procedencia y así ver realmente que opinaban de su sabor....

Primero ha sido mi marido....una cervecita y pica una aceituna "ummmm están ricas estas olivas, son del mercado?". Aahhhh, primer aprobado!!!!.

Segundo mi hijo Alvaro, pasa por el lado de la mesa y coge una..."Mami que rica están estas aceitunas!. "Bravo!!!, una segunda opinión positiva.

Y tercero...Carlota, se sienta conmigo a degustarlas y me pregunta....¿mamá estas son las aceitunas tuyas?. Me pilló!!!!. Si!!!!....... "son buenísimas!".

Éxito rotundo!!!

Las aceitunas son de Antonio el padre de mi amiga Clara. Me buscó en el campo todas las hierbecitas silvestres para la maceración, me dijo como prepararlo y conservarlo todo el año.

Solo espero que este año también te acuerdes de mi y me guardes unas poquitas para el próximo año. Gracias!!!

Galletas Made in House

Empezamos la temporada de galletas para el desayuno!

Esta vez he querido mejorar las tradicionales galletas de mantequilla. El resultado ha sido muy, muy bueno.

El aroma cuando se están horneando y el primer bocado me recuerdan aquellas delicadas galletas de mi abuela que siempre tenía guardadas en latas. Ummmm!!

Las he querido decorar con un sello muy divertido que compré no hace mucho en Barcelona. 

Quedan muy originales y además certifica que están hechas en casa :-) 

Me encanta!!!

Nuggets de Pollo

Empiezan de nuevo los niños el cole, las prisas y los compromisos laborales.

Cuando llega la noche y estamos cansados a veces cuesta pensar que podemos hacer para cenar.

Hoy os propongo unos nuggets de pollo que tanto les gustan a los niños. Es sencillo de hacer. Acompañado de verduritas es un menú muy completo y lo comen muy bien.

No nos podemos olvidar que hay que incluir siempre en la dieta fruta y verduras, importantísimas para el crecimiento de nuestros nanos. 

Y si no gustan, hay que inventar la forma para que las coman a través de sopas, cremas, batidos...o decorado el plato de manera divertida, como los nuggets de la foto ;-)

Canapés para una gran fiesta

Que alegría volver de unas fantásticas vacaciones con energías renovadas!!. 

Espero que tod@s hayáis podido recargar pilas para el nuevo curso. 

Tengo un millón de ideas para contaros, pero sin duda la que no quiero dejar pasar más tiempo es el evento tan bonito que este verano hemos tenido con el bautizo de mi sobrina Adriana. 

Farolillos, velas, guirnaldas, tarjetas de recuerdo, chuches, hinchable gigante, piscina, tarta y una gran variedad de canapés deliciosos.






















Todo salió perfecto, lo pasamos requetebién!. Y sobre todo la 
princesa se divirtió a lo grande!!!, que era lo más importante. 

Sin contar que la corte de honor de primas y primos con edades comprendidas de 1 añito a 11... saltaron, brincaron, lloraron por los chichones y comieron de lo lindo!!.. Jajaja!, hasta alguno que no era tan niño también hizo de las suyas!!!.

Cris (la mami) y yo nos encargamos de todos los preparativos. No faltó detalle.

La tarta y los cup-cakes fueron un encargo, entre otras cosas porque estaba fuera de casa y me faltaban todos mis enseres para poder crear una tarta tan bonita como la que nos hicieron.

Eso sí, ¡¡¡no faltaron mis galletas!!!

Los canapés si que los preparamos con la thermomix de mi madre y debo reconocer que fueron todo un éxito.

Os detallo receta de los que -a mi parecer- son los más ricos y que primero desaparecieron de la mesa.

Mousaka griega

Esta receta no sería tan especial si no fuera porque es el primer 
plato con el que me sorprende mi marido!.

Me ha salido una competencia en mi propia cocina! je,je,je.

Debo decir que le salió perfecto, estaba buenísimo.

Después de pasar la mañana haciendo un curso de fotografía por el puerto de Barcelona me encanto que me estuviera esperando con un buen vinito y con este delicioso plato en la mesa.

Gracias cariño.

Helado tres chocolates

Días de mucho calor, lo único que apetece es algo fresquito.

Los helados nos encantan por estas fechas, mejor que sean artesanos y si es de chocolate mejor que mejor.

Este, a falta de uno, es de tres chocolates. Negro, con leche, blanco y con un toque de avellana. 

El gusto es muy parecido al Ferrero Rocher, por el toque de la avellana.

Por qué comprar helados en el súper cuando lo puedes preparar en casa?
Rápido, sencillo y riquísimo!!!!

Pan de Hamburguesa fácil

Este pan de hamburguesa es muy fácil de preparar, incluso los puedes congelar y siempre tienes pan para un caprichito.

Mis hijos dicen que después de probar estos panecillos con sus hamburguesas recién hechas por mamá....no mola mucho ir al Mcdonalds!!!. Fiu!!!, todo un reto competir con una cadena de hamburguesas rápidas y su invasivo telemarketing!! jejejeje!!

Las de la foto son en concreto unas mini-hamburguesitas que hice de aperitivo para llevar a casa de nuestros amigos Begoña y Alberto la noche de San Juan.

La hamburguesa la pincelé con mermelada de higos que hice previamente y las acompañé con un trocito de queso brie. Estaban ricas, ricas, ricas.

Os animo a prepararlas y ya me diréis que tal os queda!

Tarta Playmobil

Ayer Alvaro hizo en casa una fiesta con sus amigos.

Hubo chapuzón en la piscina, guerra de globos con agua, juegos con coches y playmobil en el jardín.

Alejandro, Pablo, Nacho, Javier y Santi fueron los invitados a la fiesta!!!. Se lo pasaron en grande!!! Y se portaron genial!!!!

La tarta es la que siempre hacíamos en casa para los cumples. Con un sólo bocadito... me vinieron infinitos recuerdos!!!.  Que bien lo pasaba con mis hermanas preparándola.

Allá va la recetilla:

Coca de Llardons

Noche mágica de San Juan. Llena de rituales que giran en torno al fuego, el poder del sol, el agua y la tierra.

Una noche llena de celebraciones y costumbres, ruidosa por los muchos petardos y hogueras que se encienden en torno a muchos deseos.

Ya tengo preparada mi coca de llardons (de chicharrones) para celebrar la llegada del solsticio de verano. Aunque muchos pronostican que este año no tendremos veranito...

Helado Celestial

El verano que no llega y yo con ganas de hacer helados...

El pistoletazo de salida ha sido con esta tarta helada que está de rechupete y, como su nombre indica, es celestial.

Es muuuy cremosa, se derrite nada más llegar al paladar y el toque del praliné dulzón hace una mezcla de sabores divino.

Es muy sencilla de preparar.

El álbum que aparece de fondo en la foto lo hice el viernes en un curso de Scrap en Casitas de papel con Yolanda de Pessic de Sal. Me lo pasé genial y el álbum es una preciosidad, además de original.

Este irá destinado a las fotos de este veranito.

Crepes

Este fin de semana ha tocado hacer crepes, capricho de Carlota.

Como todos sabéis, su origen es francés y se sirve habitualmente como base de un plato dulce o salado.

En Francia lo consumen a diario y más especialmente el día de la candelaria.

Es muy parecido a los blinis de origen británico.

Se puede acompañar con chocolate, mermeladas, azúcar, embutido... y con un sin fin de ingredientes. 

Echadle imaginación, pueden quedar deliciosas tanto para postre, como aperitivo o para una cena ligera.

Una receta salada de crepes muy rica: basta poner un par de patatas en el varoma; cuando estén bien cocidas aplastar con un tenedor y añadirle unas tiras de jamón ibérico, un poco de sal y un chorrito de vino dulce. 
Poned la mezcla en una tortita y enrollar. 

Mmmmmm, rico, rico!.

Una receta dulce: el clásico con nata, nueces y chocolate... ¡¡ no se puede pedir más!!

Las galletas de Berta

Hoy mi receta se repite, son las galletas de mantequilla que ya tengo publicadas en el blog.

Se las he hecho a Berta, la hija de una amiga que hacía hoy su primera comunión.

¿A que han quedado monas?.

Mi primer premio

Hoy es uno de esos días que te levantas con buenas vibraciones.
Annjo, del blog cocinandocontigresyjirafas, me ha otorgado un premio!!!
Mi primer premio!!! 
Menuda sorpresa!!!

Estos premios se otorgan para que los blogs nuevos con menos de 200 seguidores nos podamos dar a conocer. Gracias Annjo!

Tarta mousse de queso

Desde que esta semana publicó Rosa Ardá esta receta no veía el momento de que llegara el fin de semana para hacerla.

Es una tarta muy sencilla de preparar y si en casa nuestra favorita era la tarta de queso del libro imprescindible... llegó el momento de sustituirla por esta otra. Riquísima!!!!

Su textura es muy delicada, se deshace en el paladar y junto a la mermelada de fresa hace el mousse divino.

La recomiendo con un diez.

Macarrones a la carbonara

Hoy me apetece poner una receta muy sencilla, socorrida y rápida. A a los niños les encanta. ¿Qué más podemos pedir?.

La pasta no es un plato que suela hacer en la Thermomix, pues según que recetas las cuchillas la deshace.

Estos macarrones salen perfectos y muy sabrosos, aunque su consumo debe ser esporádico ya que se trata de un plato con muchas calorías.

Lo mejor es que no se hace esperar; ¡en cuanto finaliza la cocción  está para comerlo!!

Un día muy especial

El domingo hizo la Primera Comunión mi hijo Alvaro.

Han sido unos meses de preparativos intensos pero ha merecido la pena, el resultado fue como yo esperaba. Con algún imprevisto meteorológico que no se pudo evitar...

Alvaro estuvo muy feliz rodeado del cariño de toda su familia y desde aquí quiero dar las gracias a todos ellos por hacer este esfuerzo de viajar desde tan lejos para estar con él en este día tan especial. 

Os dejo unas fotitos de mis manualidades (recordatorio primera comunión y regalito).

Todo está hecho con papel Kraft, quedó muy original. 

El recordatorio era la etiqueta que iba en la bolsa de papel con el nombre de cada uno escrito en whasi tape y cada bolsa contenía la mermelhada de fresa. Rica, rica!!  

Lo hice como un collage. Primero con una guillotina les di forma de etiqueta y luego la decoré; el nombre lo mandé a imprimir a una imprenta y luego lo pegué a la etiqueta en 3D con una minúsculas pegatinas que son adhesivas por ambos lados y que hacen que sobresalgan del palpel igual que el cáliz. 
Quería que fuera diferente al resto de recordatorios de comunión.

También os paso fotos de la merienda que hicimos en casa el sábado, con toda la familia. 

Hice la tarta, una empanada a la boloñesa, muffins de beicon y queso (esta colgado como receta en el blog) bollitos suizos salados con diferentes rellenos (prometo poner la receta porque es muy socorrido en todas las fiestas), suizos relleno de ganache de chocolate, bocatas pequeñitos de diferentes sabores y como los nervios no me dejaban hacer más, el resto contratamos catering.

Pues eso es todo, espero que os haya gustado mucho!!! y ahora que empieza el calor prometo empezar con recetas nuevas y fresquitas!.