La de mañana es un poco especial por ser San Valentín, la he querido hacer en forma de estrella porque en corazón me parece demasiado cursi....y porque para mi representa a mi estrellita de luz.
La masa de esta pizza es la básica del libro imprescindible y la que tengo publicada en la pizza Carlota.
Es muy sencilla de hacer:
- Extender la masa y señalar un círculo en el centro con un plato.
- Poner una fina capa de tomate alrededor de la base.
- A continuación poner lonchas de queso mozzarella.
- Mi ingrediente principal en esta pizza es la carne picada y si os gusta picante, le puedes añadir unas gotas de tabasco.
- Para acabar unas aceitunas negras picadas.
- Una vez que ya tienes el relleno. Con un corta pasta haces cortes al círculo del centro, formando triángulos. Estos triángulos los separas unos de otros y lo vas poniendo encima del circulo que ya has rellenado previamente.
-Acaba la pizza espolvoreando el queso enmental rallado.
El relleno es a gusto, podéis poner lo que más os guste. Admite, chapiñones, taquitos de jamón cocido, alcachofas, anchoas...etc.
Precalentar el horno a 200º y hornear una media hora aproximadamente dependiendo de cada horno.
y Voila!!! Avec tout mon amour ma starlette chérie. ;)