sábado, 30 de noviembre de 2013

Caracoles


Los caracoles es algo delicado en cuanto a gusto se refiere. Pero a mi hija Carlota y a mi nos chiflan!!.

En Cataluña los preparan "a la llauna" (lata) y son exquisitos. En Chiclana, por San Juan, son típicos los caracoles pequeñitos cocinados con especias y picantes... uhmmm ¡¡que buenos!!.

Peeero, peeeero, peero.... a pesar de haberlos degustado en sitios recomendados como los mejores del mundo mundial......jamás me han sabido tan ricos como los que comíamos en Zaragoza, en la torre de la Tía Gloria..... ¡¡¡como aquellos.....ninguno!!!!

"La caracolada", así la llamábamos, se hacía en septiembre y era un día muy especial: caracoles picantes, sin picar con tomate, conejo guisado de varias maneras, postre casero y acompañado de un buen vino tinto potente que elaboraba en sus barricas el Tío Serafín!!!.





Ha llovido mucho desde entonces; en la última caracolada yo estaba embarazada de Carlota. Será por eso por lo que le gustan tanto :-)

Así que esta receta va por ellos y en especial por el Tío Jesús, que sé que es un fiel seguidor de mi blog!!!. Muack!


martes, 19 de noviembre de 2013

Tiramisú

Este fin de semana, pasado por mucha agua, me lancé a por "mi reto tiramisú". 

Es un postre que siempre me ha parecido muy difícil de elaborar. Conseguir dar esa textura tan delicada de la crema debía ser muy complicado y laborioso, pero para mi sorpresa además de sencillo... el resultado a votación de toda la family fue: bueníiiiisimo!!!.



En la receta original se utilizan 20 bizcochos soletillas. Yo he empleado dos planchas que tenía congeladas de bizcocho genovés y os tengo que decir que sale rico, rico.

Al tener ya previamente el bizcocho hecho, el resto fue coser y cantar. 




Y como llovía y llovía, yo seguía buscando retos como este que os enseño, que no tiene nada que ver con la cocina pero que me encanta!! transformé un jarrón que le tengo mucho cariño!!!
y así quedó:


lunes, 11 de noviembre de 2013

Quiche de Calabacín con jamón york

Sigo con  la búsqueda de recetas sencillas, rápidas y fácil para llevar al trabajo en tupper.

Mi amiga Miriam se va a poner muy contenta ;-)

Esta receta está muy rica, se puede cocinar el día de antes y solo tendrás que calentar en el micro o comer simplemente en frío.

La masa es muy delicada y la mezcla del calabacín con la cebolla hace que esta quiche sea muy esponjosa y realmente deliciosa.